來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2021-09-15 16:24:29
清晨,薄霧還沒消散,只依稀看見街角那盞橘黃的燈光,靜靜地亮著。
這是位賣鍋貼的手藝人。鍋貼是家鄉(xiāng)的特色小吃,尤其是在冬天,排隊買的人很多。雖然只是面餅,但總歸需要手藝人多年練就的手感,才能做出真正好吃的味道。街角的這位手藝人,出攤總是最早的,想來也是為了趕上學(xué)生上學(xué)的時段。
這天中午家里沒人做飯,我便就近來到了這手藝人的推車邊。“小姑娘要吃什么餡的?咱們家的可好吃了。”那手藝人看到我,連忙從椅子上站起來,兩只手在腰間的圍裙上來回擦了擦,臉上帶著笑。
已是初冬時節(jié),這手藝人卻只穿著一身長衫,黑色的長衫上沾著白色的面粉,稍顯滑稽。他腰間系著條圍裙,皺皺地有些泛黃。
“紅糖的,謝謝老板。”我站到鍋爐旁,一邊烘手一邊告訴老板。手藝人吆喝了聲“好嘞”,轉(zhuǎn)身便忙活起來,他的眼里似乎充滿了光亮。只見手藝人一手捏著面團,另一只手抓起旁邊的面粉,一把撒在那面團上,頗有些將帥的風(fēng)范。他又拿起搟面杖,將拳頭大小的面團來回揉動著。我細細看著,有些出神。手藝人拿出一盒紅糖,似是想起了什么,驀地轉(zhuǎn)過頭笑嘻嘻地對我說:“現(xiàn)在的小姑娘啊,就貪這么一口甜的,你跟我女兒啊差不多大……”我隨意應(yīng)付著,瞥見他比平常手藝人多放了些糖,心里閃過一絲暖意。
手藝人將面團包好后,便慢慢將它壓成餅狀。他小心翼翼,生怕弄破了似的。我注意到那雙手,遍布著老繭。而這手藝人年齡應(yīng)該不大,大概不過三十歲吧。手藝人拿起搟面杖,由點到面慢慢地將面餅壓均勻,灑上點水,用一只手托住餅,送入了鍋爐內(nèi)。我并不能想象鍋爐里面的溫度有多高,也不能估計他手上的傷是如何被灼傷的。片刻,他將餅取了出來,小心地用油紙包好,我正打算直接拿過,他卻又回過身拿起一疊紙給我包好,才遞給了我。
“小心點啊,燙得很!”他連忙叮囑道。我點點頭,與他道別。
我感動于一個陌生人無微不至的關(guān)懷,敬佩于一個平凡人對工作的認真。雖然他只是一個手藝人,但通過他的手心所傳遞的溫度,卻是無比溫暖的。
深夜,黑色籠罩了整個世界,街角那盞橘黃色的燈光,依然靜靜地亮著。
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