2019初三化學(xué)知識點(diǎn)講解：乙醇知識歸納

乙醇(俗稱:酒精, 化學(xué)式:C2H5OH)，是一種有機(jī)物。

⑴酒精的制取：①原料：高粱、玉米、薯類等;②生產(chǎn)方式：發(fā)酵、蒸餾。

⑵性質(zhì)：無色透明有特殊氣味的液體，能與水以任何比例互溶。

在空氣中能燃燒，放出大量的熱量： C2H5OH + 3O2點(diǎn)燃 2CO2+ 3H2O

⑶用途：用作酒精燈、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。它屬于可再生能源。

工業(yè)酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，故不能用工業(yè)酒精配制酒!

乙醇汽油：優(yōu)點(diǎn)(1)節(jié)約石油資源 (2)減少汽車尾氣

(3)促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展 (4)乙醇可以再生

一、乙醇(酒精)

1.分子結(jié)構(gòu)：分子式，結(jié)構(gòu)式(同分異構(gòu)本)，結(jié)構(gòu)簡式，電子式。

2.物理性質(zhì)

易揮發(fā)，與水任意比例混溶，不能作萃取劑的原因，質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大，密度越小(和哪個(gè)溶液相似?).能溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物。怎樣制取無水酒精?怎樣檢驗(yàn)酒精中是否有水?

酒精對人的大腦有強(qiáng)烈的刺激作用，使人處于興奮狀態(tài)。過飲酒過多，使人的神經(jīng)系統(tǒng)麻痹減弱對外界事物的反應(yīng)能力。

二、化學(xué)性質(zhì)(注意鍵的斷裂)

1.與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出：鈉的密度比酒精()，乙醇與水和活潑金屬反應(yīng)，()更快?由于()為非電解質(zhì)。用事實(shí)說明取代的不是碳上的氫?CH3CH2ONa的水溶液呈()性。

2.氧化反應(yīng)

①燃燒(火焰色，方程式)

②催化氧化(銅作催化劑，完成兩個(gè)反應(yīng)。)(H2CO3不穩(wěn)定來說明一個(gè)碳連兩個(gè)羥

基不穩(wěn)定，易失水，又如一個(gè)碳原子不連兩個(gè)碳碳雙鍵，碳碳雙鍵不能連羥基。)

③使酸性KMnO4褪色，反應(yīng)不作要求。(補(bǔ)做兩個(gè)實(shí)驗(yàn))乙醇能否使溴水褪色?

3.消去反應(yīng)。(完成反應(yīng))

4.取代反應(yīng)。

① 分子間脫水。(完成反應(yīng))

② 和HX反應(yīng)(NaBr，H2SO4和乙醇共熱制CH3CH2Br)。聯(lián)想CH3CH2Br，CH3CH2OH和CH2=CH2

的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。

③ 酯化反應(yīng)。(完成CH3COOH和CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng))

三、醇類

1.定義(酚和芳香醇的區(qū)別);

2.分類。應(yīng)記住幾種常見物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式，丙三醇，丙烯醇，環(huán)己醇。

3.通式。飽和一元醇的通式為()。芳香醇的通式為()。碳原子不同的飽和一元醇互為同系物，對嗎?

4.同分異構(gòu)體。完成以下物質(zhì)的同分異構(gòu)體。

C2H6O，C3H8O，C4H10O，C7H8O(含苯環(huán))，C3H8O2(只寫二元醇)

5.命名方法。

6.物理性質(zhì)。

7.化學(xué)性質(zhì)。

①與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)。會(huì)簡單計(jì)算，如有CH3OH，CH3CH2OH，乙二醇和丙三醇。分別和過量的鈉反應(yīng)。若醇的物質(zhì)的量相等，生成H2的物質(zhì)的量的之比為?若醇的質(zhì)量分別相等，生成H2的物質(zhì)量的大小關(guān)系為?如生成相同物質(zhì)的量的H2，幾種醇的物質(zhì)的量之比為?

②氧化反應(yīng)。

氧化成醛的，氧化成酮，不能催化氧化的結(jié)構(gòu)條件分別什么?如分子式為C4H10O的醇中，能氧化成醛的醇有幾種結(jié)構(gòu)?C5H12O呢?

③消去反應(yīng)。

能發(fā)生消去反應(yīng)和結(jié)構(gòu)條件是?和鹵代烴一樣嗎?要把能氧化和能消去區(qū)分開?

若某醇只能氧化成醛，不能消去，該醇的結(jié)構(gòu)簡式可能為?

若某醇只能消去，不能氧化成醛，該醇的結(jié)構(gòu)簡式可能為?

若某醇只能氧化成酮，適合這一條件的一元醇最小碳原子的結(jié)構(gòu)簡式為?

④取代反應(yīng)

分子間脫水，HX和酯化反應(yīng)。

若C2H6O和C3H8O與濃H2SO4混合加熱，生成的有機(jī)物最多有幾種?

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