來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-08-17 15:02:48
每年過(guò)春節(jié)吃餃子時(shí),我們都要吃媽媽泡制的臘八醋和臘八蒜。那碧綠碧綠的顏色、辣辣的醋和酸酸的蒜,都會(huì)給春節(jié)的餃子增添濃濃的北京味。這天,媽媽端出早已準(zhǔn)備好的大蒜,讓我和她一起泡臘八蒜。
我們先把大蒜頭掰成小瓣,然后再將小蒜瓣的皮剝開(kāi)。小蒜瓣的皮真不好剝,勁小了剝不開(kāi),勁使大了就會(huì)摳破蒜瓣。我們剝了好長(zhǎng)時(shí)間,慢慢的我熟練多了,不但剝?nèi)チ送馄ぃ€將薄薄的內(nèi)膜也剝得干干凈凈。媽媽取來(lái)了一只大口瓶讓我把剝好的蒜都裝進(jìn)去,然后媽媽把醋倒進(jìn)瓶口,把瓶里的蒜全都沒(méi)過(guò)后,擰緊瓶蓋,放在背光陽(yáng)臺(tái)上。媽媽說(shuō):“等到春節(jié)吃餃子時(shí)它就會(huì)綠了。”
從那天起,我每天都好奇地跑到陽(yáng)臺(tái)去看“它怎么還不綠呢?”我想,今年的臘八蒜一定特別好吃,因?yàn)檫@是我親手剝的。等哥哥春節(jié)回來(lái),我一定讓他好好嘗嘗,看看我有多棒!
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